לכלב האמסטף יש מבנה גוף חסון, מוצק ושרירי, אשר משדר עוצמה וביטחון. הגולגולת שלו רחבה מאוד ואוזניו הקטנות ממוקמות גבוה על הראש. יש לו אף שחור, עיניים כהות המרוחקות זו מזו, לסת חזקה ופרווה קצרה וזיפית, שיכולה להגיע במגוון צבעים. הטיפול בפרווה אינו מצריך השקעה מיוחדת וברוב המקרים, הברשה אחת לשבוע בהחלט תספיק.
בעלי אמסטפים יעידו לרוב שהמראה המאיים עוזר מאוד לטפח אצלם את תדמית כלב השמירה האימתני, אולם למעשה הם מאוד ידידותיים כלפי בני אדם. עם חיות מחמד אחרות, כמו כלבים וחתולים, לעומת זאת, הם קצת פחות מסתדרים ויהיה צורך בהשגחה צמודה שלכם בכל פעם שאתם מייצרים מפגש כזה, במיוחד בגלל פוטנציאל הנזק שקיים לאור הכוח העצום שלו.
אם אתם לא בעניין של פעילות גופנית, סביר להניח שזה לא בדיוק הגזע עבורכם. ככלב אתלטי ואנרגטי, האמסטף זקוק למגוון גירויים פיסיים ופסיכולוגיים. זה לא אומר שתוכלו לקשור אותו בחצר וזה יספק אותו. ממש לא. תצטרכו להשקיע הרבה יותר בהליכה, ריצה, משחקים משותפים, תחרויות ספורט לכלבים ועוד. חשוב לספק להם מקום גדול, מרווח ובטוח, רצוי עם גדר גבוהה ומסיבית. מחוץ לבית תצטרכו להסתובב איתם עם רצועה בלבד וזו כבר משימה די מאתגרת כשמדובר בכלב חזק ועקשן כמו האמסטף. הגירויים המנטליים נועדו למנוע מהם להשתעמם וללעוס כמעט כל מה שהם נתקלים בו, כולל הנעליים החדשות שקניתם רק לפני שבוע או ספת הוינטג’ הנדירה שקיבלתם בירושה.
