מאמרי הגזע שלנו הם לא תחרות יופי, אבל אם הם היו- הבורזוי היה מועמד מבטיח. עם פרוות משי ארוכה בצבעים שונים כמו לבן, שחור ואפור ומבנה גוף דקיק וגבוה של דוגמנית, אין ספק שמדובר בכלב יפהפה. הבורזוי ידוע בזכות חוטמו הארוך, ראשו הצר וצווארו הארוך, שנותנים לו מראה אריסטוקרטי במיוחד. כלבים אלה נעים במהירות אתלטית ועדיין מצליחים לשמור על תנועה מלאת חן, ממש כמו כלב שמרחף באוויר כנגד כל חוקי הפיזיקה.
מבחינת אישיות, מדובר בגזע עדין ורך עם המון אהבה שהוא מרעיף על בני משפחתו. הוא כלב עצמאי ולפעמים עקשן, מה שיבוא לידי ביטוי בתהליך האילוף, אבל כלבי בורזוי מגיבים היטב לחיזוקים חיוביים ככלי למידה. למרות שיש לבורזוי היסטוריה ככלב ציד, הוא בעצם כלב רגוע ושקט שיעדיף לנוח על הספה. בנוסף, למרות שלוקח להם זמן להיפתח לזרים, הם ידידותיים וסבלניים כלפי מי שמרוויח את אמונם.