כל הכלבים יפים בדרכם, אבל הקוקר ספנייל ניחן ביופי יוצא דופן. יש לו פרווה קטיפתית במגוון צבעים ושילובים של שחור, חום, אדמדם וזהוב. האוזניים ארוכות ופרוותיות והן ממסגרות את פניו ומוסיפות למראהו קסם מיוחד. עיניו של הקוקר ספנייל גדולות וכהות עם מראה מלא הבעה ונשמה. זהו כלב יחסית קומפקטי עם מבנה גוף מוצק כיאה לגזע אנרגטי וספורטיבי. שילוב של אלגנטיות, מתיקות וכושר עמידה מרשים.
כשזה מגיע לאופי, הקוקר ספנייל האמריקאי קנה לעצמו שם עולמי כאחד הגזעים הידידותיים ואוהבי החברה. מדובר בכלב שירעיף עליכם אהבה וישמח לבלות עם משפחתו תמיד, בעיקר עם ילדים ואפילו עם חיות מחמד אחרות. כלב אנרגטי כזה הוא שותף נלהב למשחקים. בכל זאת, ליד זרים ייתכן ויהיה מעט ביישן ומסוגר, לפחות בהתחלה. מדובר בכלבים חכמים שרוצים לשמח את בעליהם ולכן יהיו נוחים לאילוף ואימון. לא סתם הגיעו כלבים מגזע זה להישגים מרשימים בתחרויות כלבים עולמיות. חשוב להיות רגישים אליהם בזמן האימון ולתת חיזוקים חיוביים בשפע. הגישה מלאת השמחה של הקוקר ספנייל ונאמנותם הבלתי מתפשרת הופכת אותם לחברים מעולים לחיים עבור רווקים, משפחות ובעצם כולם – אם כי כדאי להשגיח עליהם בסביבת ילדים קטנים מאוד, שעלולים להרגיז אותם.
