בולדוגים אמריקאים הם שריריים וחסונים עם מבנה גוף מוצק, ראש גדול, חזה רחב ולסת עוצמתית. האוזניים קצרות ושמוטות למחצה. צבע הפרווה יכול להיות לבן, חום, מנומר או אדמדם.
מדובר בכלבים חזקים מאוד, בעלי ביטחון ונטייה להיות מגוננים, מה שעושה אותם כלבי שמירה מצוינים מחד אך עלול להוביל להתנהגות אגרסיבית מאידך, בעיקר כלפי זרים וחיות אחרות. לכן, חשוב מאוד להקפיד על חינוך ואילוף קפדניים באמצעים חיוביים. הנאמנות והחיבה שמרעיף הבולדוג האמריקאי על בעליו הופכת אותו לכלב משפחה נהדר, אך בשל גודלו וחוזקו חשוב תמיד להיות בהשגחה, במיוחד כשמדובר בילדים קטנים.
